تبلیغات
مطالب علمی,تاریخی و هرچی که بخوای......... - سوشی
 
مطالب علمی,تاریخی و هرچی که بخوای.........
وبلاگی پر از مطالب علمی,تاریخی و...
 
 
پنجشنبه 4 خرداد 1391 :: نویسنده : رادین گودرزی

Sushi platter.jpg

یکی از انواع غذاهای برنجی در آشپزی ژاپنی است که از ترکیب برنج پخته‌شدهٔ ژاپنی با طعم سرکه و انواع خوراک‌های دریایی (معمولاً خام)، سبزیجات و تخم مرغ تهیه و به صورت سرد سرو می‌شود.

سوشی در آغاز به عنوان روشی برای حفظ ماهی بود‌ که در آسیای شرقی رواج داشت و پس از راه یافتن به کشور چین به فرهنگ غذایی کشور ژاپن راه پیدا کرد. سوشی انواع گوناگونی دارد ولی امروزه در نزد عموم مردم سوشی به یکی از انواع آن به نام سوشی ادو اشاره دارد. در این نوع سوشی بر روی یک قطعه برنجی که به شکل بیضوی شکل داده شده‌است برش نازکی از ماهی قرار می‌گیرد. ماهی، توفو (فرآوردهٔ سویا)، خوراک دریایی، تخم‌مرغ ، و بسیاری از مواد دیگری که برای پرکردن سوشی به کار می‌رود حاوی سطوح بالایی از پروتئین هستند. ویتامین‌ها و مواد معدنی در بسیاری از خوراک‌های دریایی و سبزیجات مورد استفاده برای سوشی یافت می‌شود. سوشی اغلب به همراه چاشنی سس سویا خورده می‌شود. بعضی از گونه‌های ماهی ممکن است حاوی انگل باشند، اما انجماد ماهی آن‌ها را از میان می‌برد. با این حال امن‌ترین راه مصرف غذاهای دریائی پخت کامل آن‌هاست. به طور سنتی برای ضدعفونی‌کردن این نوع غذا از واسابی (ترب کوهی ژاپنی) و ترشی گاری (ترشی زنجبیل) استفاده می‌شود. همچنین نوشیدن چای سبز نیز به علت خاصیت آن در جلوگیری از مسمومیت غذایی توصیه می‌شود. جهانی‌شدن سوشی از آمریکا آغاز شد و امروزه سوشی به عنوان یک غذای مفید و مناسب رژیم در جهان شهرت پیدا کرده و در حال تبدیل‌شدن به غذایی جهانی است.





نوع مطلب : غیره، 
برچسب ها :




درباره وبلاگ


با سلام.به شما دوست عزیز خوش آمد می گویم امیدوارم که از این وبلاگ و مطالبش خوشتان بیاید و بتوانید بهره ی کافی از این مطالب ببرید.لطف کنید به مطالب نظر بدهید.

باتشکر مدیر وبلاگ

مدیر وبلاگ : رادین گودرزی
نویسندگان
صفحات جانبی
نظرسنجی
تیم مورد علاقه شما کدام است













جستجو

آمار وبلاگ
کل بازدید :
بازدید امروز :
بازدید دیروز :
بازدید این ماه :
بازدید ماه قبل :
تعداد نویسندگان :
تعداد کل پست ها :
آخرین بازدید :
آخرین بروز رسانی :
Iranbloglist.com